Кулинарный сайт «В Яблочко!»

Твой Выбор

Твой Выбор

Мы рекомендуем



Раздел: Рецепты пользователей

Автор рецепта: Татьяна Торбеева | Рецепт добавлен: 2014-08-06

Просмотров: 832 | Сайт автора: Плов из курицы летний | Комментариев: пока нет | Добавить свой комментарий

Плов из курицы «Летний»

Плов из курицы «Летний»

Ингредиенты:

  • Четверть задняя куриная (окорочка) — 3 шт;
  • Рис пропаренный — 1кг;
  • Лук репчатый — 2 шт (средние);
  • Чеснок — 2 головки (средние);
  • Морковь — 2 шт (средние);
  • Специи для плова — 1 ст. ложка (можно купить в магазине);
  • Барбарис (высушенный) — 2 ст. ложки (можно заменить сушеной клюквой или черносливом);
  • Масло растительное — 100 мл;
  • Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления:

Время приготовления блюда: 1 час | Количество порций: 5

  • В кастрюле с толстым дном (а лучше — на костре в котелке) разогреть растительное масло. Мясо нарезать небольшими кусками. Положить в кастрюлю и обжарить до румяной корочки. Посолить, поперчить. Добавить нарезанный кубиками лук и тертую морковь. Жарить 10 мин.
  • Засыпать в кастрюлю рис, добавить специи для плова и барбарис. В течение 5-7 минут обжаривать рис, помешивая его деревянной лопаткой. Залить водой около 1,5 л (чтобы уровень воды был на 2 пальца выше уровня риса).
  • Добавить целые, неочищенные головки чеснока к плову и варить под крышкой на медленном огне около 20-30 минут (периодически проверять готовность риса).

Совет:

  • Что бы плов получился рассыпчатым его не нужно перемешивать — лучше сделать огонь поменьше.
  • Вкусовые качества плова улучшаться если в нескольких местах, на всю толщину, сделать отверстия деревянной палочкой. Это обеспечит интенсивный обмен ароматами между всеми ингредиентами.

Приятного аппетита!






Добавить комментарий:



Введите сумму чисел с картинки:

Ваши рецепты

Рецепты посетителей

Ваши Статьи, Новости, Заметки

Статьи посетителей Статьи

Социальная сеть




Комментарии к рецептам

Автор: Яблочко | Дата: 2014-07-08


Автор: татьяна | Дата: 2014-08-06


©®«В Яблочко!»™ - Кулинарный сайт России.
При копировании материалов с сайта ссылка на источник обязательна

Яндекс.Метрика